Lavorazione Artigianale Fichi secchi del Cosentino  

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Le Crocette di fichi
"Fichi secchi del Cosentino al naturale, farciti con mandorle o noci, aromatizzati  e cotti al forno"
 
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Articolo Descrizione Prodotto Peso
CN1 Crocette di fichi farciti con noci Gr 250
CN2 Crocette di fichi farciti con noci Gr 400
CM1 Crocette di fichi farciti con mandorle Gr 250
CM2 Crocette di fichi farcite con mandorle Gr 400

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Articolo Descrizione Prodotto Peso
  Crocette di fichi farciti con noci Gr 350
 



 


Le crocette sono un dolce tipico della provincia di Cosenza.
Le crocette di fichi prendono il nome dal loro tipo di preparazione (antichissima) detta appunto a croce.
 Con lavorazione esclusivamente manuale, i fichi vengono aperti  senza  staccare il picciolo, poi farciti con noci  o mandorle , si sovrappongono a coppia incrociata, poi vengono infornati.
Successivamente vengono aromatizzati con una miscela di ingredienti semplici e naturali , preparati dalle sapienti  ”mani” dell’azienda "Rango"; questo avviene affinché tutto il profumo, la morbidezza e la genuità del fico possa essere esaltato in maniera del tutto naturale.

Sono ottime  da servire come dessert, si possono  accompagnare ad un vino passito o ad un liquore tipo grappa o cognac.



Inoltre a richiesta sono disponibili delle confezioni particolari come illustrato nella seconda foto.

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