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Benefici per la Salute Apportati dai Fichi

Delizioso e dolce, il fico è uno dei principali frutti goduti fin dall’antichità della storia umana. Il fico è naturalmente ricco di fitonutrienti, antiossidanti e vitamine che aiutano e beneficiano la salute. I fichi secchi, invece, sono una fonte altamente concentrata di sali minerali e vitamine. Botanicamente i fichi appartengono alla famiglia del gelso (Moraceae), […]

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I Fichi e La regola del tre!

Sole e caldo continueranno a farci compagnia ancora per un bel po’, ma la sensazione è pur sempre quella che l’estate (quella vera) sia ormai finita. E come ogni anno, a inaugurare e a concludere, e quindi a rendere più dolce il passaggio all’imminente autunno, ci sono i Fichi. Fateci caso: Maggio-Giugno, Agosto-settembre. Ogni estate […]

Fichi natalini
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Focus: Fico natalino o catalano

I frutti dimenticati Come evidenzia il termine scientifico, riferito ai fichi in generale, tale pianta dovrebbe essere originaria della Caria, regione del sud-ovest dell’ Anatolia, attuale Turchia, a ridosso della fascia costiera sull’Egeo che era stata interessata al fenomeno della prima  colonizzazione ellenica nel  X sec. a.C., da parte degli eoli al nord, dei Ioni […]

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I fichi ingrediente principe per gli antichi Etruschi

Focaccia alla ricotta, tagliatelle in crema di ceci, dolci ai fichi e miele: così mangiavano gli Etruschi Focaccia alla ricotta, tagliatelle in crema di ceci, dolci ai fichi e miele, una cucina semplice, dai sapori tradizionali, delicata e raffinata allo stesso tempo. Una cucina Etrusca. Questa è stata proposta da Giuliano Manzi dell’Accademia della Cucina […]

calorie dei fichi
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Calorie fichi secchi

Fichi secchi: 252 calorie 100 grammi di questo alimento rappresentano un valore energetico di 252 calorie o chilocalorie (o 1 060 chilojoule). In media, i prodotti della categoria frutta apportano un valore energetico equivalente a 86 chilocalorie. Fichi secchi: contenuto in proteine, glucidi, lipidi Fichi secchi: apporto di vitamine Fichi secchi: apporto di minerali   Fichi secchi […]

preparazione dei fichi secchi
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Fichi secchi: come si preparano?

Scopriamo insieme come si fanno i fichi secchi quando, cioé, sono sottoposti a un lento – ma fruttuoso – processo di disidratazione.   Diciamoci la verità, che Natale sarebbe senza quel fico secco da gustare per concludere in dolcezza il cenone della vigilia? Abituati a vederli sulla tavola soprattutto durante il periodo natalizio, in realtà […]

crostata ai fichi gluten free
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Crostata furba ai fichi

I fichi sono i frutti che annunciano la fine dell’estate, sono tipici di Settembre, ma possiamo già trovarli al mercato, o meglio ancora coglierli freschi dagli alberi, un rituale tutto siculo che profuma di ricordi, di merende, di aneddoti e ricette. Questo frutto dolce e calorico si presta tanto per ricette dolci quanto per salate. […]

gelato fichi e cannella
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Gelato ai fichi e cannella

Polpa compatta e dal sapore zuccherino, i fichi portano una ventata di energia a questi ultimi giorni di agosto. Oggi vi proponiamo una profumatissima idea per gustarli a merenda. Prepariamo insieme un cremoso gelato ai fichi e cannella. Ingredienti: 600 g di polpa di fichi 100 ml di panna 75 ml di latte 50 g […]

fichi secchi comprare
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Fichi, dolce frutto di fine estate

La frutta d’estate abbonda nelle tavole, arricchendola di colore, vitamine e molte proprietà benefiche. I fichi sono tra i protagonisti di fine estate, tipici di settembre, ma possiamo già trovarli in diverse forme e colori perfetti per abbinamenti dolci e salati. Grazie alla loro dolcezza allietano il palato sopratutto quando freschi appena colti, ma si […]