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Eventi e Fiere, News

Una panoramica sull’industria italiana del fico e sulla filiera cosentina

All’interno delle attività organizzate per il quinto Simposio internazionale sul fico, evento scientifico che si tiene ogni quattro anni sotto l’egida dell’International Society for Horticultural Science (ISHS), il 4 settembre scorso a Cosenza, in Calabria, ha avuto luogo il workshop “The fig industry in the world“, seguito poi nei giorni successivi da un post-congress tour […]

Le focaccine ai fichi, pancetta e rosmarino
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Ricetta Focaccine ai fichi, pancetta e rosmarino

Ingredienti per 12 persone 6 FICO 600 GRAMMI PASTA PER PANE 120 GRAMMI PANCETTA ARROTOLATA q.b. SALE GROSSO q.b. PEPE NERO IN GRANI q.b. OLIO DI OLIVA EXTRAVERGINE 2 RAMETTO ROSMARINO   Preparazione delle focaccine ai fichi, pancetta e rosmarino 1) Per preparare queste focaccine ai fichi, pancetta e rosmarino puoi  fare da te la […]

crostata alta di fichi
Ricette

Ricetta Crostata ripiena ai fichi speziati

Questa crostata ripiena ai fichi speziati rappresenta una golosa e nutriente occasione per fornire energie immediatamente assimilabili al nostro organismo. Ingredienti per 8 persone 250 GRAMMI FARINA 80 GRAMMI BISCOTTO SECCO 2 CUCCHIAIO MANDORLA A LAMELLE 1 CUCCHIAIO PAPAVERO SEMI 600 GRAMMI FICO 2 CUCCHIAIO MIELE q.b. SALE 2 UOVA 1.5 DECILITRO VINO BIANCO 125 […]

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Eventi e Fiere, News

I fichi e gli eventi in cui viene festeggiato

Nonostante oggi gli venga attribuita poca importanza, il fico (ficus carica) è uno dei frutti più antichi nella storia dell’umanità. Il nome carica fa riferimento alle sue probabili origini, che risulterebbero in Caria, nell’Asia minore. Appartiene alla famiglia delle Moraceae.Esistono testimonianze della sua presenza già nell’antico Egitto e in Mesopotamia: viene citato più volte nella […]

Come fare la Marmellata di fichi
News, Ricette

Ricetta Marmellata di Fichi

Difficoltà: Tempo: Porzioni: circa 1,5 kg di marmellata Una delle preparazioni principali per utilizzare i fichi è senza dubbio la marmellata di fichi (o confettura di fichi). Facile da preparare si ottiene facendo cuocere lentamente i frutti con zucchero e aromi, questa marmellata è ottima per la preparazione di dolci (es crostata di fichi) o […]

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Anche i fichi secchi vanno mangiati in gravidanza

Una corretta alimentazione e la dieta –la chiave per il successo la gravidanza e facile. Ecco perché i medici sono così sul seriofattore. Ma è impossibile elencare tutto nella dieta dei prodotti esistenti, che non possono essere utilizzati. È per questo che molte donne si chiedono: se fichi durante la gravidanza? L’uso di fichi in […]

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Ricette

I Fichi tra i 10 Supercibi da mangiare in gravidanza

Acido folico, ferro e fibre sono sostanze nutritive fondamentali durante la gravidanza per favorire il corretto sviluppo del bambino. È utile conoscere le fonti alimentari dei sali minerali, delle vitamine e dei nutrienti che è importante scegliere durante i nove mesi di attesa, per tenere a bada i rischi di carenze. Ecco alcuni degli alimenti […]